狗狗吃的猪大骨怎么做?
我买过猪棒骨,回来给狗子做了一次,好吃是好吃,但是!骨头太小了,而且很硬,对于咬合力差的狗狗来说真的一点也不友好啊。 后来看到有人拿来做煲仔饭,马上就有了灵感! 用高压锅煮!能节约很多时间,最主要的是能把骨头里的骨髓给熬出来,那可都是精华啊。
首先把猪棒骨洗干净,冷水下锅,放姜片、花椒去腥(一定要放葱姜等去腥食材,不然会很难吃喔),水开以后捞掉浮沫,然后盖上盖子,小火煮一个小时左右。 我家的狗特别爱吃排骨和肉,所以每餐饭我都会给它准备一些精瘦肉或小肋排,作为调剂品。
在煮猪棒骨的时候我们可以来处理一下那些调剂品,我用的是牛肋骨,用高压锅不容易熟,所以我先焯了一下水去掉血水。 然后按照正常炖汤的步骤炖了一个小时,拿出来加入土豆一起再炖半小时就差不多了。 这道汤味道非常浓,肉也很多,我家狗子非常爱喝,就连喝两碗不止。
用高压锅煮猪棒骨还有个好处,就是不用担心会烧糊锅底,因为压力锅内部的温度很高,很容易就把食物焖熟了。但要注意安全,别一直盯着火看。 在小火慢慢煮的过程中,你可以趁这段时间洗一点生菜,切一点葱丝,准备一个碗,打两个鸡蛋,然后把生菜、葱丝和打散的鸡蛋液放在一起,稍微搅合一下,让蛋液均匀地沾在叶片上。 等到猪棒骨快好时,可以把生菜铺在高压锅底部,然后把煮好的猪棒骨放上,盖上盖子,闷两分钟。 这个焖的时间根据你买的猪棒骨新鲜程度来决定,如果是刚杀的猪,可能只需要几分钟就可以了。