狗狗吃猪肝什么好处?
第一,肝脏是动物体中重要的器官之一,富含蛋白质、脂肪和微量元素等,因此具有多种生理功能。 (一)供给能量 肝脏是人体内糖类最丰富的器官之一,而且肝脏中的淀粉酶可水解淀粉为单糖从而获取能量,肝脏能够为机体提供大量热能,1克肝脏含热量100千卡,远高于瘦肉(1克瘦肉含热量75千卡),而碳水化合物含量较低的瘦牛肉,其蛋白质含量高达20%,但热量只有300千卡/克,均远低于肝脏的热量密度。所以对于需要高热能的机体如婴儿、青少年、孕妇及哺乳期的母亲,肝脏都是最好的供能来源之一。 不过人体需要的营养素种类达上百种,单靠摄取一种食物往往不能完全满足身体的需求,所以虽然肝脏可以提供高品位的营养物质,但为了维持体内环境的稳定及各种营养素的平衡,一般不推荐长期以肝脏作为主食。
(二)供给维生素 由于肝脏含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D和E等,这些维生素在保护视力、保持皮肤湿润弹性、强健骨骼和牙齿、增强免疫等方面有着重要的作用。如果缺乏,则可能会出现相关的病症。因此对于需要补充维生素的患者,尤其是老年人,可以适当进食肝脏补充。 值得注意的是,尽管维生素是人体必需的营养素,但是摄入过多也可能带来健康隐患。例如长期大剂量服用维生素E,有可能导致血小板聚集功能降低而引起出血;过量食用维生素A可能引起中毒。因此任何药物都需要在医生的指导下服用,维生素也不例外。
第二,许多人都爱吃肉,尤其是爱吃肉类食品。然而,人们不知道的是,有些肉类食品对人体有害无益,比如说熏烤炸腌肉制品。目前市场上出售的火腿、酱肉等均含有亚硝酸盐,这种物质被人体吸收后在体内可能会转化为亚硝胺,而业硝胺是一种致癌物质。
那么,有亚硝酸盐的肉类能不能吃呢?当然能吃!只是要注意的是,在烹调时应该多放佐料,特别是醋,因为醋能与亚硝酸盐发生反应,减少亚硝酸盐的含量。另外,大蒜中含有硫氨基酸,也可以减缓亚硝酸盐在人体内的转化过程,起到保护作用。 除了腌制食品外,现在市售的很多肉食都含有大量的防腐剂。这些防腐剂的毒性作用是不容置疑的,若经常摄入含有防腐剂的肉类,势必会影响人体健康。大家在购买肉类时,一定要仔细观察包装上的标示,尽量选择防腐剂添加少的肉类产品。
第三,很多人知道多吃动物肝脏能补血,却忽视了对肝脏的保养。其实,平时经常吃些鱼肉、鸡蛋、豆腐等高蛋白、低脂肪的食物,同时搭配吃一些绿叶蔬菜,就能保证体内的营养物质。