屎猫咖啡中国可以养吗？
“屎猫咖啡”这个说法就不太正确，应该叫“堆肥咖啡”。 在日本，确实有很多这样的咖啡馆，在东京更是遍地开花。 这些咖啡馆都有一个共同点，就是利用有机废弃物（主要是食物残渣和花肥）进行堆肥处理，然后制作成可以售卖的咖啡。 我在日本留学的时候，学校附近就有一家这样的小店，因为经常去拜访老师所以也熟悉店铺老板，是一个特别有趣的人。他的店里不仅卖咖啡，还有用各种食材做出来的糕点，比如加入栗子粉的拿铁、用魔芋粉制作的巧克力、用南瓜做的点心等等，让人眼花缭乱。 店里的咖啡是用密封罐装的，看起来和普通咖啡没什么区别，但是打开罐子就能闻到一股甜香的花草味儿。在喝前摇一摇或者搅拌一下，可以看到细碎的花朵飘在上面。
老板告诉我，他制作这样的手工咖啡已经有十年以上的时间了，从刚开始的不被理解到逐渐受到年轻人的欢迎，他觉得自己的努力没有白费。 除了这种袋装和罐装的咖啡外，店里也有现磨的咖啡，可以泡制出一杯浓郁香味的意式浓缩。 不过，最吸引人的还是他用新鲜鸡蛋和牛奶制作的特调，有草莓奶盖和青稞拿铁等，味道酸甜的，很适合女孩子。
店里除了提供套餐外，也可以定制蛋糕。如果客人来店，正好碰到有自己中意的食材，就可以点一份私人定制的菜肴。 比如说，我想吃红豆口味的糕点，只要提前跟老板说，他就会把红豆馅儿做成心型或是其他的形状，然后放在蛋糕上面，既新奇又可爱。
当然，店里也有普通的食物，像三明治和沙拉等等，价格和国内差不多。 我每次去都买两份糕点，一份自己吃，另一份带回去。
后来回国后，我在北京也找到一家类似这样的咖啡馆——WAFI·万物生 。在这里不仅可以喝到口感独特的堆肥咖啡，还可以吃到用水果蔬菜制成的独特美味。 比如说，用菠萝烤的面包、用蔓越莓做的饼干、用西瓜做的冰淇淋，让人耳目一新。 这家店是由一个韩国人和一个中国人一起经营的，当我到店咨询的时候，刚好碰见店员在给客人介绍产品，于是我便插了一句嘴，询问店员有没有青菜或萝卜之类的菜肴。
结果，她给我推荐了用芥菜制作的盖浇饭，果然与众不同。